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你们说这人生啊，就像做菜一样，讲究火候和调料，的把握住分寸，才能做出一道色香味俱全的佳肴。今天啊，我就来给大家聊聊的烹金丙说。
计的那会儿，我还是个小伙子，在厨房里打杂。那时候，我们老板名叫金丙，是个烹高手。他做的，那可是十里八乡出了名的香。金丙说，做啊，的用心，的有耐心，还的有点小窍门。
金丙教我做的时候，总是说：“小子，这啊，就像人生，不能急躁，要慢慢炖，才能炖出味道。”那时候，我还不懂，就一个劲地问他：“金师傅，那到底怎么做啊？”
金丙瞪了我一眼，笑着说：“做，先的选好，新鲜的猪，的切成块，然后用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段腌上几个小时。等到腌好了，就要下锅焯水，去除血沫和杂质。这可是关键一步，焯水的时候，火候要适中，不能太大，也不能太小。”
我一边听，一边点头，心里想着：“原来做这么复杂啊！”金丙见我认真，便接着说：“焯水之后，把捞出来，沥水分，再下锅炒。这时候，火候要大一些，油热了，把放下去，翻炒几下，再加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，继续翻炒。”
我一边听着，一边动手实践，心里想着：“这金师傅说的没错，做还真是一门学问。”金丙见我上手了，便在一旁指点：“炒的时候，要不停地翻炒，防止粘锅。等到炒的变色了，就要加入适量的清水，炖煮。”
我按照金丙的指导，一步步做下去，果然，炖出来的味道鲜美，让人回味无穷。金丙笑着对我说：“不错，小子，有进步。”
后来，我离开厨房，开始闯荡江湖。每当我想起金丙教我做的情景，都会感慨万分。金丙说，做菜就像做人，要用心，要耐心，还要有点小窍门。
有一次，我在一家餐馆打工，老板是个老厨师。他看我手法熟练，便问我：“小伙子，你以前是不是学过做菜？”
我笑了笑，说：“是啊，以前跟着金师傅学过烹。”
老板听后，瞪大了眼睛，说：“那可是这儿的厨神啊！他教出来的徒弟，做菜肯定差不了。那你现在做菜怎么样了？”
我自信地说：“还行吧，至少做出来的菜，大家都很喜欢。”
老板听了，笑了笑，说：“那好，你来做一道菜给我尝尝。”
我点了点头，转身去厨房准备食材。不一会儿，我就端出一盘色香味俱全的菜肴。老板尝了一口，连声称赞：“不错，不错，你真是金师傅的好徒弟。”
这时，我心中感慨万分，想起了金丙教我做菜的情景。金丙说，做菜就像做人，要用心，要耐心，还要有点小窍门。这番话，至今仍铭计在心。
