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那是个周末的傍晚，太阳还没完全落山，天边已经泛起了淡淡的金边。澄海的小巷里，一股股烧烤的香气随风飘散，让人忍不住咽了咽口水。我顺着香味来到了一家不起眼的小摊前，摊主是个中年大叔，脸上总是挂着热情的笑容，一开口就是那熟悉的澄海腔：“兄弟，来点啥？三曲无增删，保证让你吃的爽歪歪！”
三曲无增删，这名字听起来就有点意思，像是哪家古董书店的名字。我好奇地问：“这啥意思啊？”
大叔笑着解释：“这烧烤摊名儿，是我自创的。三曲，就是三种不同的烤串，无增删，就是食材不变，味道也不会变，保证让你每次来都吃的开心。”
我点了点头，心想这名字倒是挺有趣的。于是，我挑了三种串：烤鸡翅、烤牛和烤豆腐皮。不一会儿，串串就烤好了，大叔熟练地递给我一串，那香味简直让人忍不住要大口吃。
“这烤鸡翅，外焦里，简直是人间美味啊！”我一边吃一边赞叹。
“哈哈，那必须的！我这鸡翅，用的是特制的腌料，再加上炭火的烤制，味道自然不一样。”大叔笑眯眯地说。
吃完一串，我又夹起一串牛，那牛烤的微微焦香，质鲜，即化。我忍不住感叹：“这牛，必超市里卖的那些好太多了！”
“那是，那是！我这牛，都是选的牛腿，加上秘制的酱料，味道自然不一样。”大叔的意地笑着。
我吃的是烤豆腐皮，那豆腐皮烤的金黄酥脆，里面夹着满满的末和蔬菜，一口咬下去，满嘴都是满足感。
吃完烧烤，我忍不住和大叔聊了起来：“大叔，你这烧烤摊开了多久了？”
“哦，这摊开了也有十来年了。当年我年轻的时候，就是喜欢烤串，后来就开了这家店。这么多年了，味道一直没变，就是为了给顾客带来口感。”大叔的眼神里充满了自豪。
我笑着说：“看来你这‘三曲无增删’的名号，不是白来的啊！”
大叔哈哈大笑：“那我这烧烤，就是要让顾客吃的开心，吃的放心。”
聊着聊着，天色已经完全暗了下来，我带着满足的心情离开了澄海烧烤摊。回想起刚才的美食，心里暖洋洋的。这家烧烤摊，就像是一颗璀璨的明珠，镶嵌在澄海这个小城，给每一个路过的人带来温暖和快乐。
每次想起这段经历，我都会想起那三位烤串，他们用简单的食材，烹饪出美味的佳肴，用真诚的服务，的了顾客的。这就是澄海烧烤摊三曲无增删的故事，也是我心中一段美好的回忆。
