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萍咸，那可是我小时候的最爱啊！那时候，每到夏天，家里的大盆里总是摆满了那绿油油的萍咸，看着就让人肚子饿。这地方，家家户户都会种，就像这儿的辣椒一样，是家常便饭。
计的那时候，我总是跟着去菜园子，一边挖，一边嘴里念叨：“这萍咸长的真好，今年的收成肯定不错。”我呢，就在旁边玩的不亦乐乎，有时候还偷偷摘几片叶子吃，酸酸的，特别提神。
说，萍咸这东西，吃法多着呢。可以做汤，可以做菜，还能凉拌，简直是百搭。我那时候最爱的就是做的萍咸汤，绿油油的，看着就舒服，喝上一口，那个酸爽，现在想想都流口水。
有一次，我和一起做萍咸，我学着她把萍咸切成细丝，切的乱七八糟的，看着我，笑着说：“你这小鬼，切的跟蜘蛛网似的，哈哈。”我意思地笑了笑，心里却暗暗发誓，下次一定要切的漂漂亮亮的。
后来，我长大了，离开了家乡，去了外地工作。那时候，特别想家，特别想做的萍咸。有一次，我在超市看到萍咸，就买了回来，想试着。可是，那味道，怎么也做不出味道。我一边做，一边叹气：“这萍咸啊，不是随便谁都能做的好的。”
后来，我回到家乡，看到还是那么神，我给她展示了我做的萍咸，一边吃，一边笑：“我的孙子长大了，会做萍咸了。”那一刻，我觉的所有的辛苦都值的了。
说到萍咸，还有一个有趣的。我有一个朋友，他特别喜欢吃萍咸，有一次，他出差去了外地，那几天特别想家，特别想吃萍咸。他就在网上找萍咸的做法，跟着视频一步一步做，，做出来的萍咸竟然必家里的还好吃。他高兴的不的了，逢人就说：“你们知道吗？我在外地，竟然学会了做萍咸，味道必家里的还好！”
哈哈，这萍咸啊，真是神奇，不仅能让人怀念家乡，还能让人学会生活。这就是萍咸，我们的家常菜，我们的乡愁。
