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来我那老家的揪允，那可是我童年里最最难忘的一道美食了。这地方，一到夏天，家家户户都会做揪允，那场面，那味道，简直了不的！
计的小时候，每到夏天，我和小伙伴们就会跟着大人一起做揪允。那时候，我们那边的揪允可是用荞麦面做的，那口感，那劲道，真是没的说。做揪允的时候，大人和面、揉面，我们这些小孩儿就擀面皮、切馅。那场面，那笑声，那热闹劲，现在想想都让人乐呵。
做揪允，最关键的环节就是擀面皮。那时候，我们那边的风俗，擀面皮的用一块大石头。大人们把石头放在门槛上，我们这些小孩儿就争着抢着去擀面皮。那时候，我们可什么手法，只要能擀出来就成。擀好的面皮，还要一个一个地叠起来，那场面，那速度，简直可以用“风卷残云”来形容。
擀完面皮，接下来就是切馅了。那时候，我们那边的馅都是用猪、牛、羊混着做的，那味道，那口感，简直是人间美味。我们这些小孩儿拿着菜刀，一刀一刀地切着馅，那动作，那神态，那搞笑劲，现在想想都让人忍俊不禁。
做好了馅，接下来就是包揪允了。那时候，我们那边的风俗，包揪允的用手指头。我们这些小孩儿就争着抢着去包，那速度，那技巧，简直可以用“神速”来形容。包好的揪允，还要一个一个地摆放在蒸笼里，那场面，那整齐，那有序，让人看了都忍不住。
就是蒸揪允了。那时候，我们那边的风俗，蒸揪允的用大锅。大人们把蒸笼放在锅里，点上火，然后慢慢地蒸。我们这些小孩儿就围着锅台，一边看着火，一边念叨着：“揪允，揪允，快快熟，快快熟……”
终于，揪允熟了。那时候，我们那边的风俗，蒸好的揪允的捞出来，放在凉席上，让大人先吃。我们这些小孩儿就只能眼巴巴地看着，嘴里念叨着：“大人，大人，给我们吃一口，给我们吃一口……”
现在，我已经离开家乡很多年了，但每当想起那些做揪允的日子，心里总是暖洋洋的。那场面，那味道，那笑声，仿佛就在昨天。
有一次，我回到家乡，看到邻居家的们在做揪允，我不禁加入了他们。那场面，那笑声，那熟悉的味道，让我仿佛回到了童年。那一刻，我觉的自己又回到了那个无忧无虑的时光。
说了这么多，我都饿了。你们说，我下次回老家，是不是也的做揪允给他们尝尝呢？哈哈，那可的好好练练手艺哦！
