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这长相守鱼香丝，那可是我小时候的最爱啊！那时候，我家那小破屋里，每逢周末，妈妈就会变着法子给我们做上一桌好菜，其中最让我垂涎的就是这道长相守鱼香丝。
那鱼香丝啊，看起来红彤彤的，闻起来香气扑鼻，吃起来酸辣可口，简直了不的！计的那时候，我总是跟在妈妈后面，一边帮她择菜，一边嘴里念叨着：“妈，这鱼香丝什么时候出锅啊？我快饿！”妈妈就会笑着拍拍我的头，说：“别急，马上就到了。”
那时候的鱼香丝，对我来说，就像是宝贝一样。每次妈妈端上桌，我总是第一个冲上去，筷子在盘子里翻飞，那动作必杂技演员还灵活。吃上一口，那酸酸辣辣的味道直冲脑门，我就能想象到那鱼香丝里的辣椒和醋是如何在嘴里大闹的。
有一次，我吃的兴起，不小心把筷子掉地上，那筷子还带着我嘴里残留的鱼香丝汁，在地上划出了一条长长的痕迹。我赶紧捡起来，一边擦一边嘟囔：“这筷子也太不争气了，跟着我吃了这么多年，关键时刻掉链子！”妈妈在一旁笑的前俯后仰，说：“你这小馋猫，筷子都有感情了，你还能让它不犯错？”
这长相守鱼香丝的故事，还的从我家邻居老李头。老李头是个地道的四川人，他做的鱼香丝那可是出了名的正宗。每次他做这道菜，那香味能飘到我家门口，我总是忍不住去他家蹭饭。
有一次，我跟着老李头学做鱼香丝，手忙脚乱，把醋和辣椒放反了，做出来的菜酸的跟醋坛子似的。老李头看着我，笑着说：“你这小丫头片子，还真是继承了你的‘吃货’基因啊！”我意思地挠挠头，心里暗暗发誓，下次一定要学会这道菜。
现在，我已经长大了，离开了那个小破屋，但每当吃到鱼香丝，我总能想起那些年的美好时光。那不仅仅是一道菜，更是家的味道，是妈爱，是那段无忧无虑的童年。
