大家好，我是“小吃货”。新年快乐！祝大家在新的一年里身体健康，万事如意！
说到过年，东北人喜欢的事情之一就是围坐在一起享受丰盛的年夜饭。作为东北人，我为大家整理了东北过年必做的12道菜，看看大家一起来回味一下家乡的味道吧！
第一道是酿白菜，这道菜是东北传统的年菜之一。酿白菜的做法很简单，将白菜叶卷起来，用猪肉馅填充，再蒸煮至熟。吃上一口，酸甜爽口的味道让人回味无穷。
第二道是红烧肉，这道菜可是东北人过年必备的美味。猪肉块经过炖煮，即化，肥而不腻，香气四溢，让人食欲大开。
第三道是锅包肉，这是一道经典的东北菜。脆嫩的猪肉裹上酥脆的面粉糊，炸至金，再加入甜酸的酱汁，口感酥脆，味道鲜美。
第四道是炖鱼，这是东北人过年时的必备菜肴。选用新鲜的鱼肉，加入豆瓣酱、姜蒜等调料，慢慢炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，回味无穷。
第五道是大闸蟹，这是东北人过年时的一道必吃的海鲜。鲜美的蟹肉搭配浓郁的蟹黄，口感鲜嫩，味道十分鲜美。
第六道是炒年糕，这是东北人过年时的传统小吃。将年糕切成小块，与蔬菜、肉类一起炒熟，口感Q弹，味道香醇。
第七道是锅贴，这是东北人过年时的必备小吃。将面粉和馅料搅拌均匀，包入饺子皮中，再煎至金，口感酥脆，味道美味。
第八道是腌制黄瓜，这是东北人过年时的传统小菜。将黄瓜切成薄片，加入盐、醋、糖等调料腌制，口感清脆，味道鲜美。
第九道是糖醋里脊，这是东北人过年时的必备菜肴。将里脊肉切成薄片，加入糖、醋等调料炒制，口感嫩滑，味道酸甜可口。
第十道是鱼香肉丝，这是东北人过年时的经典菜肴。将猪肉切成丝，加入葱姜蒜等调料炒制，口感鲜嫩，味道酸甜可口。
第十一道是韭菜盒子，这是东北人过年时的传统小吃。将面粉和韭菜搅拌均匀，包入饺子皮中，再煎至金，口感酥脆，味道美味。
第十二道是炒年糕，这是东北人过年时的传统小吃。将年糕切成小块，与蔬菜、肉类一起炒熟，口感Q弹，味道香醇。
以上的12道菜，东北过年还有许多其他美味的菜肴，比如酱鸭、腌肉、炖羊肉等等。每一道菜都有着浓厚的东北风味，让人忍不住垂涎三尺。
我想大家在新的一年里，不仅能够享受美食的也能够与家人团聚，共度一个幸福的春节。祝大家新年快乐，万事如意！
