大家好，我是美食达人小美！今天我要和大家分享一道让人垂涎欲滴的草鱼美食——糖醋草鱼。这道菜既好吃又简单，是家庭聚餐的绝佳选择！
需要一条新鲜的草鱼。记得在购买时选择体形饱满、鳞片完整的草鱼，这样口感更好。将草鱼洗净后，切成块状备用。
来制作糖醋汁。取一小碗，加入适量的白糖、醋、生抽和料酒，搅拌均匀。如果你喜欢口感稍微甜一些，可以多加一些白糖。如果你喜欢口感稍微酸一些，可以多加一些醋。
将草鱼块放入糖醋汁中腌制15分钟，让草鱼充分吸收美味的调味汁。
腌制的可以准备其他的食材。比如，切一些姜丝和葱段，用来提升草鱼的香气。
腌制时间过后，取出草鱼块，沥干表面的汁水。将锅加热，加入适量的食用油，待油热后，将草鱼块放入锅中煎至两面金黄。
煎好的草鱼块盛出，锅中留下少许底油，放入姜丝和葱段炒香。将腌制草鱼时剩余的糖醋汁倒入锅中，煮沸后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
将煎好的草鱼块放入锅中，翻煮几分钟，让草鱼块充分入味。糖醋草鱼就做好啦！
这道糖醋草鱼色香味俱佳，草鱼的鲜嫩与糖醋汁的甜酸完美融合，让人食欲大增。不仅如此，草鱼还富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
糖醋草鱼，草鱼还可以做成很多其他美味的菜肴，比如酸菜草鱼汤、红烧草鱼、清蒸草鱼等等。每一道菜都有其独特的口味和做法，都一试。
我想大家能够尝试制作这道糖醋草鱼，让家人朋友都能品尝到你的厨艺。快来动手试试吧！记得分享你的美食照片和心得，看看大家一起分享美食的快乐！
